Aula 4... Boas Práticas +Facas + Uniforme!

Uma coisa é fato: as aulas só são boas quanto menos a professora fala hehehe Quando todo mundo participa, conta suas histórias, fica muito melhor. Quanto mais a professora falava de limpeza, higiene do local de trabalho e das coisas mais as pessoas sabiam de casos de cozinhas (em Porto Alegre mesmo) que fazem atrocidades! A pessoa que vai no banheiro com luvas de cozinha, a pessoa que não lava a mão, o cozinheiro que abre caixa de creme de leite com os dentes, verduras e legumes não lavados antes, utensilhos que nunca são limpos, janelas sem tela, coifas onde não se limpa o duto e pinga gordura e por aí vai.. a lista é grande.
Mas uma coisa importante também que descobrimos é que a Anvisa parece que realmente vai atrás de denúncias. Então só o que basta é entrar na internet, denunciar os estabelecimentos e aguardar para que fiquem em conformidade com as normas de higienização e procedimentos.

A melhor parte a aula foi no início, quando a moça que faz os uniformes foi lá para nós fazermos as encomendas. Experimentei a roupa e fiquei louca. Não queria mais tirar. O dolmã parecia feito para mim hehe Parece que hoje vamos conversar com ela denovo e daí até o dia 7 ela nos entrega. Adoro!

Mais que isso: 2 professores foram lá nos explicar os utensilhos que temos que comprar para as aulas práticas. Adorei. Nossa eles falavam com super "categoria" sobre as coisas e o que era melhor e pior e o que deveríamos buscar em tudo que fossemos comprar.

Vontade me deu de sair correndo e ir na loja naquela hora heheh Acho que não vou conseguir aproveitar a minha faca pois ela possui 7" e precisa ser de 8" a 10"... Mas td bem..

Hoje tem mais uma aula de planejamento de cardápio e, na semana que vêm, prova de Boas Práticas. Tenso...